Hướng dẫn cách vệ sinh máy pha và máy xay café.
Máy pha và máy xay cafe là một trong những người bạn đồng hành thân thiết nhất của Barista. Để máy luôn hoạt động tốt, tránh những hỏng hóc hoặc sự cố không đáng có bạn cần phải thường xuyên vệ sinh máy, biết cách bảo trì, bảo dưỡng máy cẩn thận trong quá trình sử dụng.
CAFE.NET.VN xin được giới thiệu với bạn những bước căn bản trong việc vệ sinh, bảo trì, bảo dưỡng máy pha chế cà phê để máy luôn hoạt động tốt, tránh những hỏng hóc hoặc sự cố không đáng có.
Vệ sinh và bảo trì máy pha cafe:
Sau mỗi lần đánh sữa, bạn cần xả vòi hơi rồi dùng khăn lau sạch sữa còn bám lại.
Hằng ngày:
- Bạn phải vệ sinh và rửa khay cà phê, lau chùi toàn bộ phần bên ngoài của máy cho sạch.
- Rửa filter và group-handle với nước và bàn chải.
- Cuối ca làm việc mỗi ngày, bạn phải dùng blind filter - phin điếc và bột vệ sinh chuyên dụng để vệ sinh họng máy .Vệ sinh 4 đến 5 lần và xả kĩ họng máy bằng nước.
Hằng tuần:
- Hằng tuần bạn nên 1 lần tháo filter và tay cầm ngâm vào bột vệ sinh máy pha với nước nóng và ngâm qua 1 đêm.
- Hằng tuần 01 lần ngâm vòi đánh sữa vào nước nóng pha với bột vệ sinh và để qua 1 đêm.
Vệ sinh và bảo trì máy xay cà phê:
- Hàng ngày cuối ca làm việc, bạn nên dùng bột vệ sinh để vệ sinh máy và bỏ lượng cà phê bột còn thừa trong hộp đựng cà phê.
- Lau chùi toàn bộ phần thân máy, không để bột cà phê vương vãi.
- Vệ sinh hộp đựng cà phê bằng nước ấm và xà phòng mỗi tuần 1 lần.
Chúc các bạn thành công !